Пирог с клубникой
Описание рецепта
Этот пирог можно готовить с различными начинками, а результат будет превосходный!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар40г
- соль1щепотка
- лимонная кислота1щепотка
- мука1стакан
- клубника1стакан
- вода1стакан
- картофельный крахмал1шт.
- сахар ванильный1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы168г56.00% от дневной нормы
- Калории760кКал31.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Клубнику посыпать сахаром, довести до кипения, влить крахмал, разведенный в холодной воде.
- Шаг 2
Когда все вместе закипит, сразу же выключить.
- Шаг 3
Смешать сметану, сахар, соль, лимонную кислоту, желтки, добавить смешанную с содой муку. Замесить тесто и оставить на пол часа, накрыв полотенцем.
- Шаг 4
Противень застелить бумагой, смазать сливочным маслом, слегка посыпать мукой. Тесто распределить по дну формы, проколоть вилкой.
- Шаг 5
Выпекаем в духовке при 180гр. 20-25 минут.
- Шаг 6
Охлажденные белки взбить с лимонной кислотой, постепенно добавить сахар ,а затем крахмал, ванильный сахар, продолжая взбивать, пока не образуется устойчивая пена.
- Шаг 7
Вынуть форму из духовки, выложить в середину пирога клубничную начинку,
- Шаг 8
а сверху белковую массу. По белковому слою пройтись тыльной стороной ложки, чтобы образовались «пики».
- Шаг 9
Выпекать еще 10 минут, затем выключить духовку и оставить пирог еще на 15 минут.
- Шаг 10
К сожалению у меня нет фото в разрезе, так как пирог предназначался подруге. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
15оооо!!! 😇меня привлекла белковое суфле. Давно хотела найти его, и технологию приготовления. Спасибо. Забрала в КК. Один вопрос: а при какой темп-ре белковое суфле приобрело такой коричневый цвет?
Спасибо за рецепт. Очень вкусно.))
Наверно, невероятно вкусный!
Я делаю такой же, только с клюквой (пюре)и тесто песочное, хотя это наверное тоже песочное?Как нибудь приготовлю и выложу.Вам конечно 5+++++!Вы такая большая умница!! P.S. подруге я позавидовала!
Хоть у нас на сайте в последнее время только и слышно про калории и похудение или не толстение, скажу, что очень красиво и душевно вкусно, я представила какая внутри сочная начинка, а сверху нежное похрустывающе-тающее безе! 5!