Миндальные блинчики с компотом из ананаса, фиников и ванили (разумеется, к масленице ;-)
Описание рецепта
Предлагаю свой вариант блинов к масленице. Аромат и вкус ананасового компота с ванилью никого не оставит равнодушным, а хрустящие лепестки миндаля придают блинам особенную пикантность!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ананасы1шт.
- сахар50г
- апельсиновый сок200мл
- ваниль в стручках1шт.
- лимонный сок2ч. л.
- картофельный крахмал3ст. л.
- масло сливочное30г
- мука120г
- молоко300г
- яйцо2шт.
- сахар ванильный1пакет
- соль1щепотка
- миндаль20г
- компотпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
- мятапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы114г38.00% от дневной нормы
- Калории646кКал26.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Ананас почистить, нарезать кольцами толщиной 5мм, затем каждое кольцо разрезать на 8 долек.
- Шаг 2
В кастрюле на среднем огне карамелизируем сахар до светло-коричневого цвета, добавляем апельсиновый сок и кипятим 5 минут.
- Шаг 3
Стручок ванили разрезаем вдоль, выскребаем мякоть и вместе с лимонным соком добавляем к соусу.
- Шаг 4
Крахмал разводим в 3ст.л. холодной воды, вмешиваем в кипящий соус и доводим до кипения. Добавляем ананас и еще раз доводим до кипения. Снимаем с огня, остужаем.
- Шаг 5
Тем временем печем блины. Растопим сливочное масло. В емкости смешиваем муку, молоко, яйца, ванильный сахар и щепотку соли. Добавляем 20г сливочного масла.
- Шаг 6
В разогретой сковороде без масла обжариваем миндаль до золотисто-коричневого цвета, выкладывем его.
- Шаг 7
Смазывая сковороду небольшим кол-вом растительно масла выпекаем блины, посыпая миндалем сторону, которая не жарится на данный момент.
- Шаг 8
Из указанного количества ингредиентов получается 10 блинов. Не забывать промазывать блины оставшимся сливочным маслом.
- Шаг 9
Финики режем кольцами, смешиваем с ананасовым компотом. Выкладываем на тарелку блины, компот, украшаем листочками мяты. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
8добавлю и свой голос, рецепт достойный, отличные пошаговые фото (бОльшой плюс), и в тему :)
Мой голос Вам, очень люблю добавлять миндаль=)
супер! мой голос- ваш!:))))))))))))
Хорошая идея! Пусть мой голос будет первым.
Как ароматно и вкусно!!!5!