Лобио и плавленный сыр с лавашом
Описание рецепта
Лобио (от груз. ლობიო, азерб. lobya — фасоль; арм. Լոբի [Лоби]) — блюдо кухни закавказских народов из стручков зелёной фасоли, а также из отварной красной фасоли с зеленью и/или зёрнами граната. Подаётся с лавашом (Материал из Википедии ). Лобио в Грузии, наверное как борщ на Украине, у каждого кулинара свой вариант. Мой вариант сегодняшнего лобио основан на личном опыте и адаптирован под данное блюдо, а так же под состояние "быстрее - кушать очень хочеться". Отдельное спасибо Вениамину за идею подавать салаты/закуски прямо на хлебе.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль1банка
- томатный соус3ч. л.
- чеснок1стакан
- аджика0.5ч. л.
- лавашпо вкусу
- сыр плавленыйпо вкусу
- кинзапо вкусу
- хмели-сунелипо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки56г62.22% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы143г47.67% от дневной нормы
- Калории860кКал35.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Мелко рубим зелень и чеснок.
- Шаг 1
Лук тонко нарезать полукольцами, слегка обжарить на оливковом масле 2-3 минуты.
- Шаг 2
Добавить фасоль, перемешать, тушить на умеренном огне 5-10 минут.
- Шаг 3
Пока фасоль тушится аджику разводим небольшим количеством воды,
- Шаг 4
смешиваем с соусом.
- Шаг 5
К фасоли добавляем соус, смесь из рубленной зелени с орехом, специи.
- Шаг 6
Перемешиваем, накрываем крышкой и, если у Вас электроплита - выключаем, само дойдет. Если все же газовая, тушим на слабом огне еще 5 минут.
- Шаг 7
Пока "фасол" доходит под крышкой, нарезаем свежий лаваш, смазываем его плавленным сыром.
- Шаг 8
Сверху выкладываем наше лобио, добавляем пару перышек зеленого лука...и гамарджоба генацвале!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
27Голосую!
+1
+1
+1
и я тоже!