Кыстыбый с картофелем
Описание рецепта
Кыстыбый - старинное татарское блюдо. Это своего рода блины с начинкой. Рецепт очень простой и многим,наверное, знаком. Моя любимая бабушка часто делает для нас кыстыбый - всем очень нравится, особенно детям. Выкладываю рецепт моей бабушки. Всем привет от нее ;)))))))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко2мл
- вода2мл
- оливковое масло2
- соль1ч. л.
- масло сливочное1ст. л.
- мукапо вкусу
- картофельпо вкусу
- лук репчатыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории12кКал0.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Начните с начинки. Отварите картофель, добавьте горячее молоко, масло и сделайте пюре. Затем добавьте пассерованный репчатый лук и все перемешайте.
- Шаг 2
Затем замесите пресное тесто. Заметьте, в тесте НИКАКИХ яиц, так как от них тесто становится жёстким (хотя, многие добавляют яйца в тесто). Разделите на небольшие шарики и раскатайте на очень тонкие лепешки. Выпекать на раскаленной сухой сковороде до румяной корочки.
- Шаг 3
На одну половину лепешки уложить картофельную начинку, согнуть лепешку пополам и накрыть начинку второй половиной. Чтобы лепешки не ломались на изгибе, их надо начинять горячими.
- Шаг 4
Поверхность кыстыбый смазать растопленным маслом.
- Шаг 5
Отправить в духовку, нагретую до 180 градусов на 10 минут. Подавайте горячими!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
16это ну очень вкусно!
впервые попробовала кыстыбый год назад. тогда же и узнала о нем. мама привезла из поездки в казань. хотя в нашей местности окло 30% татар, про такое чудо и не слышала. а теперь каждое воскресное утро начинается с этих чудесных лепешекpooh_lol
Вы откуда,из каких мест, дорогая? :))))Кыстыбый шунды матур, да тэмле булды, рэхмет бик зур! Привет из Казани!
В первый раз слышу название - кыстыбый. Очень интересно, а татарскую кухню уважаю. Попробую!
Здорово, чуть не пропустила такую вкуснятину:) Спасибо за рецепт, 5+1+КК:)