Песочный пирог с фруктами и фундуком

Просеять на рабочую поверхность овсяную муку и пшеничную муку.Сделать в горке углубление.

Вокруг разложить мягкое сливочное масло кусочками,сахарную пудру,соль,цедру цитруса,хорошо порубить ножом.

Вымесить тесто,сформовать шар ,обернуть его пищевой пленкой и положить в холодильник на 30 минут.

Берем сметанй выкладываем в емкость комбайна,добавляем сахар и взбиваем венчиком для взбивания крема .

Из яблока удаляем сердцевину.

Нарезаем цитрус ,яблоко полукольцами,колечки ананаса разрезаем пополам.Берем столовую ложку меда и на сковороде с добавлением небольшого количества водички растворяем наш мед.Доводим до кипения.

В кипящий мед аккуратно выкладываем дольки яблока и цитруса.Доводим мед до карамелизированного состояния.

Тесто берем из холодильника и выкладываем в форму для выпечки,распределяем равномерно.

Сверху по первому кругу поочередно выкладываем яблоки и цитрус,затем серединку выкладываем ананасом.

Толчем мелко орехи в ступке.

Получившимся сметанным кремом покрываем фрукты,сверху присыпаем измельченными рехами.

В муку кладем маргарин кусочками,сахар и растираем до состоянмя крошки.Сверху пирог присыпаем получившимся топпингом.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку пирог на средний уровень и выпекаем 30 минут.

Готовый пирог присыпаем сахарной пудрой и немного молотой корицы.Пирог готов.Приятного чаепития!!!!!!