Карамелизированные бананы под хрустящим тестом
Описание рецепта
Кокосовая стружка должна быть обязательно без сахара!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бананы2шт.
- сливочное масло50г
- пшеничная мука2.5ст. л.
- кокосовая стружка2ст. л.
- сахарный песок1.5ст. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы81г27.00% от дневной нормы
- Калории633кКал26.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
- Шаг 1
Предварительно охлажденное сливочное масло порезать кусочками.
- Шаг 2
Муку соединить с 1 ст. ложкой сахара, добавить кусочки масла и растирать ложкой до образования крошки.
- Шаг 3
Всыпать кокосовую стружку и растереть все руками — масса по структуре должна напоминать панировочные сухари.
- Шаг 4
В центр сковороды со съемной ручкой или формы для выпечки высыпать оставшийся сахар, сверху поместить кондитерское кольцо.цо.
- Шаг 5
Бананы почистить, нарезать кружками и очень плотно уложить в кондитерское кольцо, так чтобы оно было полностью заполнено.
- Шаг 6
Присыпать мучной крошкой и поставить на огонь на 1–2 минуты, чтобы сахар расплавился и закарамелизировался.
- Шаг 7
Отправить сковороду с бананами на 15–20 минут в разогретую духовку.
- Шаг 8
Готовые бананы в кольце переложить на тарелку, ножом отделить от стенок кольца, затем снять его.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
1структура панировочных сухарей была достигнута на 5-ой ложке муки. возможно, масло следовало брать холодное (твердое). выпекалось всё в 2 раза дольше (как и всегда у меня!). а получилось - пальчики оближешь!