Лотарингский пирог

05 мая 2011

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт пирога взят с сайта EVA.RU. В начинку можно также добавить грибы, помидоры, лук и вообще все, чего душа пожелает. Мне очень понравился в горячем виде с чашкой хорошего чая.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука200г
масло сливочное100г
грудинка копченая200г
яйцо3шт.
сливки0.3л
сыр твердый125г
перец белыйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки101г
112.22% от дневной нормы
Жиры294г
367.50% от дневной нормы
Углеводы181г
60.33% от дневной нормы
Калории3792кКал
158.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
С вышеуказанных ингредиентов заместить тесто, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник. Так, как этот пирог я делала уже второй раз, то тесто решила попробовать другое, хотя и это тоже вкусное. У меня по рецепту Ю.Высоцкой ссылка на рецепт
Шаг 2
Форму диаметром 23-24 см. смазать сливочным маслом, выложить тесто, сдалать бортики, наколоть вилкой. Я запекла корж без начинки в течении 15 мин. в предварительно разогретой до 180°С духовке, что и вам сделать рекомендую.
Шаг 3
готовим начинку: грудинку нарезать тонкими полосками
Шаг 4
сыр натереть на терке
Шаг 5
сливки взбить с яйцами, посолить, добавить белый перец или другие любимые вами специи
Шаг 6
выложить на корж грудинку
Шаг 7
залить сливочно-яичной смесью и посыпать сыром
Шаг 8
запекать в предварительно разогретой до 170°- 180°С духовке 40-50 мин. Рекомендую подавать в горячем виде. Приятного аппетита!