Шоколадно-сливочный мусс
Описание рецепта
Мусс можно украсить свежими ягодами, шоколадной стружкой или листиками мяты.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад черный горький200г
- сливки 35-38%200мл
- яйца куриные4шт.
- сахарный песок50г
- сахарная пудра1ст. л.
- ванильный экстракт0.5ч. л.
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры40г50.00% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории573кКал23.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Шоколад выложить в небольшую кастрюлю, влить 2 ст. ложки воды и растопить на водяной бане.
- Шаг 1
Отделить желтки от белков.
- Шаг 2
К желткам добавить сахар, ванильный экстракт и взбивать миксером до получения светлой густой массы.
- Шаг 3
Сливки взбить миксером в крепкую пену.
- Шаг 4
Белки посолить и взбить миксером в крепкую пену. Затем добавить сахарную пудру и еще немного взбить.
- Шаг 5
Растопленный шоколад соединить с желтковой массой и перемешать, затем добавить взбитые сливки и еще раз все перемешать.
- Шаг 6
Вмешать в шоколадно-сливочную массу взбитые белки.
- Шаг 7
Разложить шоколадный мусс в прозрачные бокалы и поместить в холодильник на час.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
2Ochen' bustro i vkusno! Toje dobavila bu men'she sahara. Prekrasnuj variant bustrogo deserta. Spasibo!
Супер! делается легко, только я бы меньше сахара положила. Но семья в восторге)))