Кексы по маминому рецепту.

Я перепробовала много разных рецептов маффинов, кексов, но у меня, какой бы я рецепт не выбрала всегда тесто получается бисквитным, а моя мамулечка постоянно печет вот такие вот кексики. Тесто у них получается нежнейшее, как крем, до выпечки, а после выпекания получаются вкусненькие мягкие песочные кексики. Вот и я решила попробовать их испечь...и...наконец-то у меня получились именно такие кексики, как я хотела, из песочного теста, а не из бисквитного:)