Ватрушки с картофельным пюре
Описание рецепта
Ватрушки с картофельным пюре всегда готовлю из слоёно-дрожжевого теста.Оно кажется мне более лёгким по сравнению с просто дрожжевым.Добавки могут быть любыми.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель400г
- молоко100мл
- куриные грудки1шт.
- баклажан0.3шт.
- перец болгарский0.5шт.
- соль1щепотка
- масло растительноепо вкусу
- тимьянпо вкусу
- перец чилипо вкусу
- зеленьпо вкусу
- яичные желткипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки72г80.00% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы84г28.00% от дневной нормы
- Калории705кКал29.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель очистить и отварить в подсолённой воде.Молоко нагреть.Из варёного картофеля,молока и масла приготовить пюре.
- Шаг 1
Выложить на тесто по одной полной ложке пюре.На пюре выложить остальную начинку.Тесто смазать желтком с водой.
- Шаг 1
Баклажан нарезать на брусочки засыпать солью на несколько минут,затем обмыть соль под водой,отжать и обжарить на растительном масле с тимьяном и перцем чили.Грибы и болгарский перец также нарезать и обжарить по отдельности.
- Шаг 1
Выпекать при t 200*С до готовности(ок. 20-25 мин).Перед подачей посыпать ватрушки зеленью(лук,укроп).Приятного аппетита!
- Шаг 1
Тесто немного разморозить и разрезать каждый пласт на 4 квадрата.Противень застелить бумагой для выпечки.Выложить квадраты на противень,прикрыть полотенцем и ставить на расстойку.Когда тесто достаточно поднимется,придавите середину смазанным растительным маслом дном стакана.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
24всегда делала ватрушки только с творогом,этот рецепт ну вкусный даже ,когда перечитываешь)Начнем делать и так!
Может быть для кого то это и шаньги...Но такие шаньги явно не с Урала,а с Балкан))))Браво!
Тамара!Меня это сразило просто таки наповал! Как здОрово придумано и ВКУСНО.***** и записала в МКК и жду голосования)))))
Аппетитные ватрушки, оставляю 5 и голос..
Очень красивые, яркие и аппетитные ватрушечки! 5+1!