Пундыки:)

Картофель в мундире отварить до готовности.Слить воду,очистить,размять до состояния пюре.Дать остыть.

В остывшее пюре добавить яйца,манку,соль,муку.Много муки в тесто не сыпьте.Хватит столько чтоб тесто не липло к рукам.

Приготовить фарш,так же перекрутить и луковицу,можно добавить еще зубчик чеснока и мелко рубленную зелень.

Поставить кастрюльку с водой закипать,посолить воду и добавить лаврушку.

От теста отщепнуть небольшой кусочек,размять его в лепешечку,если тесто прилипает к рукам,обмакните его в муку,из фарша сформировать небольшой шарик,выложить на середину лепешки,защипнуть края,придать форму колобка.

Отправить в кипящую воду.Воды должно быть много в кастрюле,дабы клецки не слипались.

Довести до кипения и варить после закипания еще 10 минут.Затем достать,можно полить растопленным сливочным маслом и присыпать мелко рубленной зеленью,можно подавать со сметаной.