Блины с капустой
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для начинки:
- молодая капуста1кочан
- яйца куриные2шт.
- небольшая луковица1шт.
- грибы сухие50г
- маленький пучок укропа1веточка
- растительное масло2ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- Основные
- пшеничная мука150г
- яйцо куриное1шт.
- сливочное масло30г
- молоко325мл
- растительное масло3ст. л.
- сахарный песок1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры50г62.50% от дневной нормы
- Углеводы83г27.67% от дневной нормы
- Калории850кКал35.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Сухие грибы на час замочить в холодной воде, затем отжать и мелко порубить.
- Шаг 2
Приготовить тесто: муку просеять, добавить в нее яйцо, молоко, по щепотке соли и сахара и все вымешать.
- Шаг 3
Растопить сливочное масло, добавить в тесто и еще раз вымешать.
- Шаг 4
Разогреть в сковороде растительное масло и пожарить блины.
- Шаг 5
Луковицу почистить и мелко нарезать.
- Шаг 6
Капусту нашинковать.
- Шаг 7
Яйца отварить вкрутую, затем почистить и мелко порубить.
- Шаг 8
Укроп измельчить — должны получиться 2 ч. ложки.
- Шаг 9
Приготовить начинку: разогреть в сковороде 2 ст. ложки растительного масла и обжарить, слегка помешивая, капусту, лук и грибы, затем накрыть крышкой и потушить несколько минут на медленном огне.
- Шаг 10
Готовую капусту посолить и поперчить, добавить яйца и 1 ч. ложку укропа, все перемешать.
- Шаг 11
Начинить блины капустой, свернуть конвертиками, уложить на противень и запекать в разогретой духовке 5–10 минут.
- Шаг 12
Подавать, присыпав оставшимся укропом.
Автор рецепта
Что готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
5Пекла блины без начинки, очень порадовал рецепт и вкус. Блины супер! Советую дать отдохнуть тесту перед выпечкой. И молоко добавлять понемногу, вымешать, тогда тесто получается совершенно без комочков.
видео не работает
Посмотрела видео рецепта, перед запеканием блины обжариваются, в тексте этого НЕТ! Подавать со сметаной!
И блины вкусные, и начинка вкусная, а вместе как то сухо и бесцветно, нужен соус. Запекание в течение 5-10 мин вообще никакого смысла не имеет. Попробую обжарить.
для меня это идеальный рецепт блинного теста! я жарю блинчики на сливочном масле и получается - пальчики оближешь!