Хачапури на мангале
Описание рецепта
Ура, мы переехали за город на пару недель! Здесь так тихо, спокойно и хорошо! А главное тут есть отличный мангал! Так что теперь начинается череда экспериментов на огне и углях. Удачными постараюсь с вами делиться! Духовки тут нет, но я не отчаялась сделать выпечку, а чем мангал хуже? Получается "с дымком", а как приятно готовить на улице! Вобщем вышло здорово! Угощайтесь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное250г
- сыр100г
Пищевая ценность
- Белки40г44.44% от дневной нормы
- Жиры77г96.25% от дневной нормы
- Углеводы101г33.67% от дневной нормы
- Калории1252кКал52.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тесто раскатать, разделить на квадратики. Всего 10 штук у меня вышло из 250 гр. теста.
- Шаг 2
Квадратик раскатать ещё более тонко и выложить на него нарезанный сыр. Побольше, чтобы начинки было много!
- Шаг 3
Сверху накрыть таким же раскатанным квадратиком и хорошенько скрепить края.
- Шаг 4
Ничем не смазывая, уложить на решетку. Важно не придавливать сильно, иначе тесту некуда будет подниматься при готовке. Я сначала для пробы сделала два) Потом ещё три)
- Шаг 5
Сделать средние угли. И готовить примерно 30-40 минут постоянно переворачивая. Готовность можно определить так же как и при запекании в духовке при помощи зубочистки. А вообще и так видно, тесто сверху подрумянилось и поднялось.
- Шаг 6
Получается очень вкусно! Даже не ожидала, что на мангале выйдет такая превосходная выпечка! Когда в беседке мы уже доедали наш ланч, нам пришло в голову, что так можно ведь делать любую выпечку, не только хачапури, а например, добавить курицы, грибы или сделать сладкую выпечку с грушей или яблоками! Вобщем огромное поле для экспериментов! Творите и приятного аппетита Вам!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
11Дорогая Маша, огромное спасибо за идею с Хачапури на мангале. Наконец то вчера опробовала. Это просто супер. Для начинки брала овечий сыр и укроп. Получилось супер вкусно. Единственное, что в следующий раз буду жарить их в самом конце, когда жар будет не таким сильным, а то на первом жару они очень бытро пригорают. Но легкая загорелость абсолютно не испортила их вкус. Также прикрепляю фото того, что у меня получилось. Еще раз спасибо Вам!
Маша, мы как раз на днях приобрели мангал (к нему нам была вручена также огромная книжка с рецептами и ты права: можно делать на нем все и даже выпечку(!!!) я была в шоке, т.к всегда полагала это исключительно для мяса. :))) Твой рецепт очень даже кстати :) буду иметь ввиду!
17-я!
Голосую 14-я!)))
голосую!!!