Лимонно-шафрановые капкейки
Описание рецепта
Все началось с того, что к нам в гости из Испании приехал мой брат. В подарок мне он привез шафран, выращенный в провинции Валенсия, в самом благоприятном месте для его произрастания. И первым вопросом был, куда же его, кроме паэльи, можно добавлять. И, вспомнив прекрасный торт Ольги♥Ч, я решила побаловать его шафрановыми капкейками. А в сочетании с лимоном получилось просто замечательно.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука250г
- разрыхлитель1ч. л.
- соль1щепотка
- масло сливочное70г
- сахар150г
- яйцо2шт.
- молоко100мл
- лимонная цедра1шт.
- творог100упаковка
- сметана150мл
- желатин10г
- шафранпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки284г315.56% от дневной нормы
- Жиры159г198.75% от дневной нормы
- Углеводы62г20.67% от дневной нормы
- Калории2862кКал119.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Вот мой замечательный шафранчик!
- Шаг 2
Смешать муку, соль и разрыхлитель.
- Шаг 3
Масло размягчить.
- Шаг 4
Масло взбить с сахаром.
- Шаг 5
Решила я попробовать замочить шафран в лимонном соке, оказалось не замачивается, цвет вообще не изменился. Пришлось срочно исправлять: вода очень хорошо закрасилась.
- Шаг 6
Добавить яйца, цедру и сок лимона, шафран.
- Шаг 7
Добавить муку и молоко, вымесить до однородности.
- Шаг 8
Формочки заполнить на 2/3 и выпекать 20-30 минут.
- Шаг 9
Готовые капкейки охладить.
- Шаг 10
Смешать творог, сметану и сахар, взбить.
- Шаг 11
Желатин замочить.
- Шаг 12
В творог добавить желатин и шафран, взбить и немного охладить.
- Шаг 13
Когда крем начнет схватываться, нанести на капкейки.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
7Света, чудесные маффины)) А сколько их получилось примерно?
Голосую!
Чуть мимо не прошла((( Какие капкейки чудесные!!! Голосую!!! И забираю себе в КК...
Замечательные! 5 и голос
Какие аппетитные! :) Вам 5+1, Светуля! А мне очень приятно, что вы вспомнили про мой торт :))