Ореховый пирог из детства

100 гр масла,4 желтка, 1 ст. сахара(я брала чуть меньше),уксус,соду тщательно размешать до бела и всыпать муку.Замесить тесто(должно немного липнуть к рукам),разделить на 3 части.(лучше убрать в холодильник,что бы проще было раскатать)

4 белка взбить без сахара до пены,всыпать 1 ст.ложку сахара и 1 ст.орехов(оставить чуть-чуть для посыпки),тщательно размешать.

Раскатать все три части теста.(тесто очень плохо раскатывается ,поэтому я вырезала из бумаги для выпечки круги по диаметру формы(у меня разъемная) и прям в форме руками распределяла тесто.И так все три коржа). Затем укладываем каждый слой теста в форму,разделяя его белками с орехами.

Выпекать при t 180 C около 35 мин. Проверить готовность зубочисткой или спичкой.После выпечки остудить и залить шоколадной помадкой,сверху посыпать орехами.(для помадки растопить все ингредиенты на водяной бане)