Пирог грушевый «неженка»
Описание рецепта
Груши в моей кулинарии занимают особое место наряду с яблоками. Многие предпочитают яблоку спелую грушу, потому что она намного вкуснее и слаще. Но сахара в ней меньше, поскольку в груше находится больше фруктозы, нежели глюкозы. Именно фруктоза придает груше такой сладкий вкус. Пирог получается очень нежным из-за кремообразной заливки и тонкого слоя творожного теста, а груши придают еще большую нежность, ароматно-сладкую…
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- йогурт125г
- масло сливочное100г
- творог50упаковка
- яйца куриные1шт.
- сахар50г
- сметана200г
- мука3ст. л.
- корицапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1696г1884.44% от дневной нормы
- Жиры1033г1291.25% от дневной нормы
- Углеводы333г111.00% от дневной нормы
- Калории17735кКал738.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим груши. Моем их, очищаем от кожи и от семенного гнезда. Нарезаем на тоненькие пластины.
- Шаг 2
Приготовим тесто. Яйцо взбиваем с сахаром.
- Шаг 3
Добавляем размягченное сливочное масло, творог и хорошо перемешиваем. Я делаю это венчиком.
- Шаг 4
Добавляем йогурт, перемешиваем.
- Шаг 5
Затем всыпаем разрыхлитель с мукой и вымешиваем в однородную массу ложкой.
- Шаг 6
Тесто выкладываем в форму, делая небольшие бортики.
- Шаг 7
Приготовим заливку. Слегка взбиваем сметану, 2 желтка, 50 г. сахара и муку.
- Шаг 8
Отдельно взбиваем белки с 3 ст.л. сахара в пышную пену и вводим их в сметано-желтковую массу.
- Шаг 9
На тесто сверху выкладываем груши. Можно присыпать их корицей.
- Шаг 10
Заливаем кремом и отправляем выпекать в духовку на 40-45 минут при 200С.
- Шаг 11
Достаем из духовки, снимаем борт разъемной формы.
- Шаг 12
Разрезаем только, когда остынет. Угощайтесь!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
14Рецепт замечательный! Но, знаете, меня всегда удивляет, когда в рецептах встречаются цифры, напоминающие нормы пищевого довольствия для солдат, вот как у Вас здесь -125г. йогурта. Я понимаю, когда копируется (со ссылкой или без) какой-нибудь кем-то "утвержденный" рецепт, но рецепт-то бабушкин! Впрочем это нисколько не умаляет его очевидных достоинств. Спасибо.
Танюша, какой здоровский рецептик!!! На голодный желудок совершенно невозможно на такое смотреть .... Надо скорей бежать за творогом и грушами..)Пошаговые фото - супер!!!
Какая красотень и наверно вкуснотень! Краду))
Красавец, да и только!!!
Аппетитнейший пирожок, голосую Татьяна.