Коврижка с грецкими орехами

20 сентября 2011

Время приготовления 1 ч 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Т.к. в моей семье сладкую выпечку ем только я - решила себя побаловать чем-нибудь новеньким. Вот ещё коврижку не пробовала печь. Да ещё и срок хранения у неё большой. Сахар жечь в тесто (для цвета) я не стала. Кому хочется классическую коврижку - пусть пробует.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки17г
18.89% от дневной нормы
Жиры93г
116.25% от дневной нормы
Углеводы135г
45.00% от дневной нормы
Калории1447кКал
60.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Сироп сварить (кипятить пару минут) и остудить. Добавить в сироп 3 капли любой ароматической эссенции (у меня была Цитрон), цедру, яйца, сметану, растопленный маргарин и соду. Всё хорошо смешать миксером с крючками для замешивания теста. Постепенно добавлять муку до образования крутого теста. Выложить тесто на подпыленный мукой стол и хорошо его вымешать. На пергаментной бумаге (размером с противень) раскатать пласт теста. При Т = 200° за 20 мин. выпечь коврижечный пласт. Разрезать его пополам, смазать джемом обе половинки. И только одну из них посыпать орехами. Половинку без орехов аккуратно перевернуть и положить на вторую половинку. Остудить. Порезать коврижку на кусочки 5х5 см. Холодные кусочки обсыпать сахарной пудрой.

Оценить519