Кексы с персиками и не только...
Описание рецепта
Сочные и ароматные кексы на кефире и персиковым соком,с маком,с кусочками персика,с ягодами малины и инжиром.Вообщем масло маслянное:)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука320г
- масло сливочное90г
- шоколад белый80г
- персиковый сок125мл
- сахар100г
- яйцо1шт.
- разрыхлитель1ч. л.
- мак40г
- соль1щепотка
- персики2шт.
- сахар ванильныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки55г61.11% от дневной нормы
- Жиры128г160.00% от дневной нормы
- Углеводы407г135.67% от дневной нормы
- Калории2983кКал124.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Муку просеять,смешать с разрыхлителем,сахаром,ванильным сахаром,маком и солью.
- Шаг 1
Натреть на терке шоколад,один персик нарезать некрупно на кусочки и добавить все это к муке. Перемешать.
- Шаг 2
В другой посуде смешать растопленное сливочное масло,кефир,сок и яйцо.Слегка взбить венчиком.
- Шаг 3
Смешать содержимое обеих емкостей и замесить тесто.
- Шаг 4
Мой совет:Не добавляйте сразу весь сок и кефир,возьмите для начала 75мл.сока и 130мл.кефира,а затем уже смотрите по тесту,густое добавляйте не большими порциями кефир и сок,перемешивайте и так до тех пор пока консистенция не станет нужной нам густоты).
- Шаг 5
Духовку разогреть до 180гр.Формочки слегка смазать сливочным маслом.
- Шаг 6
Я использовала малину,персик и инжир.Все вымыть и обсушить.
- Шаг 7
Персики и инжир нарезать дольками,тонькими.В формочку выложить тесто,чуть больше половины формочки.Сверху выложить ягоды малины,чуть вдавив их.Или несколько долек инжира,или персика.
- Шаг 8
Из этого кол-ва теста у меня получилось 18 кексиков.
- Шаг 9
Поставить в духовку и выпекать 30-35 минут.Готовность проверять деревянной шпажкой.Достать,дать остыть.Текстура у них чуть влажная,хрустящий мак и кусочки фруктов,укусна:)))
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
24Вот да, согласна с Юсей, - фото волшебные!
ВАУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУ!!!!!!!!!!!! (мне пожал. на э-мейл фото к шагам 8 и 9 😀))
Милая моя,феерия вкуса и цвета,праздник для глаз и блажь для нашего аппетита,столько ты тут сотворила чудных и прекрасных кексиков.А фотографии,Юльчик какие они у тебя всегда солнечные и радужные,такие манящие и такие домашние,прямо таки аромат благоухания твоего огромного коктейля представляется через монитор..ты заманила очень многих, да и заманиваешь всегда.Рукодельница ты моя))Спасибо тебе за прекрасный рецепт....Я сегодня тоже готовила маффины,у меня целый маффин-марафон чет начался)Кстати,не поверишь у нас с тобой одинаковые формочки)))Тебе огромная кисточка за потрясающую работу и мой голосок))
26-й за"масло масляное"!
Юль,какая красота и вкуснота!!!5+ и голос!