Творожно-овощной рулет

Свеклу и морковь отдельно отварить, натереть на терке, отжать сок.

Свеклу смешать с половиной яйца и мукой, тоже самой повторить с морковью.

Курагу замочить в горячей воде до размягчения, затем нарезать на небольшие кусочки.

Творог размять, добавить сахар и манную крупу, все перемешать.

На пищевую пленку, обильно присыпанную панировочными сухарями, выложить слой свеклы, затем слой моркови, слой творожной массы и полоску кураги, свернуть рулет.

Аккуратно переложить рулет на противень выстланный пергаментной бумагой. Запекать 30 мин при t 180 C. При подаче разрезать на порции.