Слоёные крендельки

14 октября 2011

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень вкусные и нежные печенюшки,возможно есть в арсенале многих хозяюшек,но сейчас осень,пасмурно,сыро и так приятно за чашечкой ароматного кофе или чая погрузиться в пряное очарование корицы.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тесто слоеное2пласт
масло сливочное1ст. л.
корица1ч. л.

Пищевая ценность

Белки20г
22.22% от дневной нормы
Жиры68г
85.00% от дневной нормы
Углеводы122г
40.67% от дневной нормы
Калории1174кКал
48.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Растопить сливочное масло,добавить сахар и перемашать(необязательно ждать полного растворения сахара).Присыпать поверхность стола просеяной мукой,смешанной с сахаром.Выложить 1 лист теста на стол,с помощью кулинарной кисточки смазать его маслом с сахаром и накрыть 2 листом.
Шаг 2
Раскатать оба листа в тонкий прямоугольник,ножом подровнять края,равномерно посыпать поверхность корицей с сахаром(я смазала тесто остатками масла с сахаром и присыпала корицей). P.S. При желании крендельки можно приготовить с распаренным маком,с джемом и т.д.)
Шаг 3
Взять противоположные края теста и подтянуть их друг к другу,так чтобы они соприкасались строго посередине.Примять руками.
Шаг 4
Ещё раз сложить противоположные края получившегося прямоугольника,чтобы они соприкоснулись посередине.
Шаг 5
Сложить получившийся рулет в два раза,на разрезе он должен напоминать многослойное сердечко.
Шаг 6
Разогреть духовку до 200 градусов.Противень накрыть листом промасленного пергамента.Нарезать рулет кусочками шириной 1 см,уложить на противень и в духовку на 7 минут,затем перевернуть крендельки и выпекать ещё 7 минут.Готовые крендельки накрыть чистым полотенцем,дать остыть и потом присыпать сахарной пудрой. Получается очень вкусно,всем приятного аппетита!!!