Ньокки с базиликом.
Описание рецепта
Листаем книгу Юлии Высоцкой и видим очень аппетитную страничку-не даёт она мне покоя,будем пробовать!НЬОККИ-итальянские клёцки.Для начала возьму полсостава продуктов,но воспроизвожу ниже весь,как в книге.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр твердый4шт.
- базилик2шт.
- лимонная цедра1шт.
- масло сливочное50г
- базилик свежийпо вкусу
- соль морскаяпо вкусу
- перец черный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки53г58.89% от дневной нормы
- Жиры74г92.50% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории904кКал37.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
У меня была пачка творога(200гр),сыра ушло в тесто 2ст.л.+на присыпку.
- Шаг 2
Растираем творог с сухим базиликом,сыром,цедрой,щепоткой соли,щепоткой перца.
- Шаг 3
На доску щедро насыпать муки слоем 0,5см.С помощью двух чайных ложек сформируем из"теста"ньокки.
- Шаг 4
Получается 16 штучек.Присыпать сверху мукой и поставить на час в холодильник.
- Шаг 5
В кипящую подсоленную воду(у меня остался с вечера отвар от тыквы к пирогу Виктории)добавить оливковое масло и осторожно опустить ньокки на 5 минут.Лучше не мешать,иначе развалятся.Огонь убавить.
- Шаг 6
Шумовкой достать нежнейшие ньокки,полить растопленным сливочным маслом...
- Шаг 7
...посыпать сыром и свежим базиликом.Очень нежно и оригинально!Мы с сыном съели сразу!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
13интересный рецепт, думаю домашние оценят! Вот только вопрос, у меня пароварка елеткро, ньокки можно викладывать просто на сетку или готовить в супнице?
Спасибо!Как к Вам обращаться?
Замечательный рецепт!
Клецкм очень люблю, а с зеленью особенно!!! 5+1!
Интересное сочетание! 5+голос 10-й)