Пирог из курицы с грибами
Описание рецепта
Фило можно заменить замороженным бездрожжевым слоеным тестом, а шампиньоны — лисичками или другими маленькими грибами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто фило4пласт
- куриное филе2шт.
- маленькие шампиньоны250г
- лук-порей2шт.
- лук репчатый1шт.
- тархун1пучок
- чеснок1зубчик
- куриный бульон225мл
- вино белое сухое150мл
- оливковое масло3ст. л.
- сливочное масло0.5ст. л.
- кунжутные семечки1ч. л.
- лавровый лист1шт.
- перец черный свежемолотый0.3ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории450кКал18.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 190ºC.
- Шаг 1
Лук почистить и мелко порубить.
- Шаг 2
Светлую часть порея нарезать тонкими кольцами.
- Шаг 3
Чеснок почистить и крупно нарезать.
- Шаг 4
Разогреть в глубокой тяжелой сковороде 1 ст. ложку оливкового и сливочное масло, добавить оба вида лука, чеснок, слегка посолить, поперчить и, помешивая, тушить лук до прозрачности.
- Шаг 5
Влить бульон, довести до кипения, затем уменьшить огонь и прогревать еще 5 минут.
- Шаг 6
Тархун мелко порубить.
- Шаг 7
Куриное филе нарезать кубиками и отправить в бульон.
- Шаг 8
Влить вино, добавить грибы и лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить около 5 минут, чтобы жидкость уварилась вполовину, затем вынуть лавровый лист, добавить тархун, посолить и поперчить.
- Шаг 9
Выложить начинку в форму для выпечки, смазанную оливковым маслом.
- Шаг 10
Пласты теста смазать оливковым маслом, уложить «морщинками» на начинку, проколоть вилкой и присыпать сверху кунжутным семенем.
- Шаг 11
Выпекать пирог разогретой духовке 20–25 минут.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
3Такой красивый пирог, прекрасное сочетание хрустящей корочки и нежной начинки! Выглядит очень нарядно
Вкусно и эффектно!
Чудесный пирог! 2-ой раз пеку - нам и гостям очень нравится! У Юли есть подобный рецепт пирога, только с говядиной, с сельдереем (вместо порея) и с красным вином (здесь - белое). Оба варианта очень вкусны и праздничны!