Рыбная пицца

Растворить в 50 мл теплой воды 15 г дрожжей. Муку смешать с солью, сахаром и маслом сливочным. Затем перемешать муку и добавить воду с дрожжами, размешать и добавить оставшуюся часть воды. Тесто вымесить, добавляя муку. Накрыть влажной тканью (чтобы не обветрилось) и поставить в теплое место для того чтобы оно увеличилось в объеме.

Тесто раскатать взбрызнуть оливковым маслом. Нарезать кольцами лук (мне нравится лук слегка обжаренный или запеченный с рыбой) и помидоры (можно взять и черри, но их потребуется больше). Рыбу можно обжарить, но мне больше нравится ее запекать в фольге в духовке с лимоном минут на двадцать, после этого надо разделить рыбу на ломтики, добавить ломтики тунца, нарезать петрушку.

Выложить слоями начинку: слой лука, слой томатов, рыбная смесь, петрушка, засыпать все тертым сыром. Выпекать в разогретой духовке. Приятного аппетита!