Печенье "осиное гнездо"

Гнезда: смешать все ингредиенты для гнезд, замесить тесто и на несколько минут поставить в холодильник.

Затем сформировать осиные гнезда, используя формочки и лекала Tescoma.

Традиционная начинка: Взбить масло с ванильным сахаром.

Смешать яйцо с сахарным песком на водяной бане до загустения, затем снять с огня и продолжать помешивать до охлаждения.

Аккуратно смешать обе массы, добавить ром.

По желанию в смесь можно добавить горсть измельченных грецких орехов или размолотого бисквитного печенья.

Заполнить гнезда приготовленной смесью при помощи чайной ложки. Совет: перед заполнением гнезд начинкой, положите на их кончики немного смородинового джема.

Начинка из заварного крема: разомните масло с сахаром и медленно введите в смесь охлажденный заварной крем и ром.

Заполните гнезда, используя пищевой шприц.

Крышки для "гнезд": Замесите тесто, оберните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на час.

Раскатайте тесто в пласт шириной приблизительно 3 мм и нарежьте на кружки. Выпекайте до появления розоватого оттенка. Используйте охлажденные кружочки для закрытия заполненных "гнезд".