Манник на кефире

Влейте кефир в миску.Понемногу добавьте манку, перемешивая смесь до однородности. Оставьте манку с кефиром минимум на 30 минут, чтобы манка набухла. Разогрейте духовку до 190 градусов. Взбейте яйца с сахаром, солью, ванильным сахаром и разрыхлителем. Добавьте взбитые яйца в манку с кефиром. Хорошо перемешайте. *В тесто можно добавить изюм или тертую цедру и сок одного лимона. Смажьте форму сливочным маслом. (Форму можно покрыть смазанной маслом бумагой для выпечки). Лучше селиконовые формы. Масла для них не надо. Вылейте тесто в форму. Поместите в разогретую духовку и выпекайте манник 40-50 минут. Время выпекания зависит от особенностей духовки. Контролируйте готовность по цвету выпечки. Румяный манник можно дополнительно проверить, проткнув деревянной зубочисткой — она должна быть сухой.) Готовый манник выньте из духовки и оставьте в форме на 5 минут. Затем выложите на блюдо. Разрежьте манник на порции. Подавайте со сметаной или вареньем. Приятного аппетита.