Мусс из молочного шоколада
Описание рецепта
Такой мусс можно сделать с белым или черным шоколадом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад молочный250г
- сахарный песок120г
- печенье «Дамские пальчики»7шт.
- яйца куриные4шт.
- молоко100мл
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры59г73.75% от дневной нормы
- Углеводы156г52.00% от дневной нормы
- Калории1235кКал51.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Молоко довести до кипения.
- Шаг 1
Белки отделить от желтков.
- Шаг 2
В небольшой кастрюле смешать желтки с 60 г сахара и взбить миксером.
- Шаг 3
Непрерывно помешивая венчиком, влить к желткам горячее молоко, поставить на огонь и, продолжая помешивать, прогревать до получения однородной, гладкой массы.
- Шаг 4
Снять кастрюлю с огня, добавить шоколад и вымешивать до полного растворения шоколада. Готовый крем остудить в холодильнике.
- Шаг 5
Белки взбить миксером, понемногу всыпая оставшийся сахар.
- Шаг 6
Венчиком вмешать взбитые белки в остывший шоколадный крем.
- Шаг 7
Печенье измельчить в мелкую крошку.
- Шаг 8
Слоями выложить в стаканы бисквитную крошку и шоколадный мусс, затем отправить в холодильник.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
2Вкусняшка получилась! Печенюшки идеальны к шоколадному муссу.
ммм в школе с подругой частенько таким лакомились, а моя бабушка беспокоилась и всякий раз напоминала про сальмонеллез. я перестала делать подобные муссы. стоит ли опасаться?