Пляцок «тюльпан»

15 декабря 2011

Время приготовления 1 ч 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

И еще один рецепт пляцка из множества рецептов выпечки с Западной Украины. Рецепт простой в приготовлении, но очень эффектно смотрится в разрезе. В некоторых рецептах этого пляцка предусмотрено выкладывать тесто разного цвета на лист рядами и выпекать 2 пласта. Но, так как пляцок при подаче нарезается кусочками, в разрезе лучше смотрится,

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки22г
24.44% от дневной нормы
Жиры65г
81.25% от дневной нормы
Углеводы30г
10.00% от дневной нормы
Калории786кКал
32.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Взбить белки со щепоткой соли до устойчивых пиков, желтки растереть с сахаром до побеления.
Шаг 2
В желтки добавить размягченный маргарин и ввести постепенно взбитые белки и растительное масло
Шаг 3
и муку, смешанную с разрыхлителем и ванильным сахаром, размешать до однородной массы.
Шаг 4
Тесто разделить на 4 части. В одну часть добавить кокосовую стружку, перемешать.
Шаг 5
Форму для выпечки застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, выложить тесто. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 15мин.
Шаг 6
Во вторую часть теста добавить сухой мак , выпекать также как и первый корж.
Шаг 6
В третью часть добавить какао,
Шаг 7
В четвертую часть порошок киселя.
Шаг 9
Таким образом мы получим 4 разноцветных коржа.
Шаг 10
Приготовим крем. Крем можно приготовить любой: заварной, сметанный. У меня взбитые с сахаром сливки.
Шаг 11
Коржи сложить друг на друга, переслаивая кремом. Кремом смазать верх и бока пляцка.
Шаг 12
Бока обсыпать бисквитной крошкой, верх украсить кокосовой стружкой или по своему усмотрению. Поставить пляцок в холодильник на 3 часа.
Шаг 13
Перед подачей нарезать пляцок кусочками. Приятного аппетита!