Вафли с тыквой и кардамоном
Описание рецепта
Можно добавить корицу, ваниль, гвоздику. Если есть время, дайте готовому тесту полчаса отдохнуть.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука150г
- тыква250г
- яйца куриные3шт.
- сливочное масло60г
- сахар коричневый50г
- сахарная пудра30г
- молоко1стакан
- оливковое масло2ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- кардамон стручки3шт.
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры46г57.50% от дневной нормы
- Углеводы118г39.33% от дневной нормы
- Калории950кКал39.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Тыкву почистить, мелко нарезать, залить горячей водой так, чтобы она была полностью покрыта, и варить до готовности. Затем воду слить и блендером измельчить тыкву в пюре.
- Шаг 1
Муку перемешать с разрыхлителем и солью.
- Шаг 2
Яйца с сахаром взбивать миксером, постепенно вливая молоко, пока сахар полностью не растворится.
- Шаг 3
Всыпать муку с разрыхлителем и продолжать взбивать до получения однородного теста.
- Шаг 4
Кардамон раздавить плоской стороной ножа, вынуть зерна и добавить в тесто.
- Шаг 5
Сливочное масло растопить и влить в тесто, добавить тыквенное пюре и все вымешать.
- Шаг 6
Разогреть вафельницу, смазать ее оливковым маслом и испечь вафли.
- Шаг 7
Готовые вафли посыпать сахарной пудрой.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
9Спасибо, Юлия, за прекрасный рецепт. Очень хорошее тесто получается!
Скажите, а пробовал кто-нибудь выпекать эти вафли в силиконовой форме? Как-то нужно менять рецепт теста?
Сколько жарить?
Очень вкусные и нежные вафли получаются и на вид яркие и солнечные))))))) 😋
Просто замечательный рецепт ! У меня это еще и первый опыт с вафельницей и со специй кардамон. Необычайно уютный аромат и восхитительный вкус вафель и как гармоничен аромат кардамона, действительно очень дружелюбная специя для тыквочки.