Венецианский рисовый пудинг
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис200г
- изюм1стакан
- апельсины1шт.
- лимоны1шт.
- сахарный песок50г
- молоко625мл
- сливки300мл
- портвейн200мл
- ваниль в стручках1шт.
- корица в палочках1шт.
- мускатный орех молотый1щепотка
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры45г56.25% от дневной нормы
- Углеводы214г71.33% от дневной нормы
- Калории1477кКал61.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 160°С.
- Шаг 1
Стручок ванили раскрыть острым ножом и вынуть зерна.
- Шаг 2
Молоко и сливки влить в небольшую кастрюлю, всыпать рис, добавить сахар, корицу, стручок и зерна ванили и поставить на огонь.
- Шаг 3
Цедру апельсина и лимона натереть на мелкой терке, добавить в молоко с рисом и перемешать.
- Шаг 4
В отдельную кастрюлю влить портвейн, всыпать изюм и прогреть.
- Шаг 5
Когда в молочной массе появятся первые пузырьки, выключить огонь и вынуть палочку корицы и стручок ванили.
- Шаг 6
В большую керамическую форму вылить вино с изюмом, затем молочно-рисовую смесь, добавить мускатный орех и все перемешать.
- Шаг 7
Выпекать пудинг в разогретой духовке около часа.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
