Песочное печенье с ароматом лимона

Муку просеять, смешать с сахарной пудрой и солью, добавить размягченное сливочное масло, перемешать,

затем добавить 4 желтка, сок и цедру лимона, замесить тесто, скатать в шар, завернуть в пищевую пленку, убрать в холод на 30-60 минут.

Тесто достать, оставить при комнатной темперитуре на 20 минут. затем раскатать примерно в 3 мм толщиной,

вырезать любые фигурки (обязательно с детьми!). Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать взбитым желтком с 1 ст.л. воды.

Выпекать при 180*С 10-15 минут до румяного цвета.