Мусс "мушкетер"
Описание рецепта
Мусс называется «Мушкетер», потому что он очень французский. Сыр рокфор, груша, орех, портвейн — все это замечательные французские сочетания. Очень правильная закуска, чтобы правильно начать романтический или праздничный ужин. Если желатин у вас рассыпной, понадобится одна чайная ложка.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр рокфор200г
- апельсин1шт.
- груша1шт.
- сметана некислая100г
- грецкие орехи50г
- лимон0.5шт.
- портвейн300мл
- пластинки желатина3лист
- корица в палочках1шт.
- гвоздика целая1шт.
- перец черный свежемолотый1щепотка
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории464кКал19.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Желатин замочить на 10 минут в небольшом количестве воды.
- Шаг 1
Грецкие орехи измельчить скалкой.
- Шаг 2
Цедру апельсина срезать широкой лентой с помощью овощечистки.
- Шаг 3
Портвейн влить в небольшую кастрюлю, добавить палочку корицы, гвоздику, цедру апельсина, все вместе прогреть и уваривать в течение 5 минут.
- Шаг 4
Добавить в портвейн желатин, перемешать.
- Шаг 5
Влить портвейн в красивые рюмки и поставить в холодильник на несколько часов, чтобы желе застыло.
- Шаг 6
Грушу разрезать пополам, освободить от сердцевины, разрезать на дольки и сбрызнуть соком лимона.
- Шаг 7
Рокфор смешать со сметаной, поперчить и перемешать.
- Шаг 8
Получившуюся массу выдавить при помощи кулинарного мешочка или шприца на застывшее желе.
- Шаг 9
Украсить долькой груши, присыпать измельченными грецкими орехами.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
