Блинчики "три желания"
Описание рецепта
Честно признаюсь, идею блинчиков с тремя начинками взята из старого журнала "Вкусно и просто". Делаю такие блинчики впервые, интересно было попробовать... Сами блинчики пекла по своему проверенному рецепту, чтобы они были максимально тонкими, да и начинки немного видоизменила. Изначально сомневалась, делать яблоки с корицей или вишню. Остановилась на вишне, но с яблоками думаю тоже будет неплохо. В результате получился целый десерт к Масленице, который очень вкусный, начинки подходят друг к другу как нельзя лучше: сочная с кислинкой вишня, ванильный творог и ароматный мак! Угощайтесь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко750мл
- яйца куриные4шт.
- масло сливочное30г
- мука150г
- мак5ст. л.
- сахар2ст. л.
- творог200упаковка
- сахар ванильный1
- вишня250г
Пищевая ценность
- Белки6766г7517.78% от дневной нормы
- Жиры3725г4656.25% от дневной нормы
- Углеводы1023г341.00% от дневной нормы
- Калории65954кКал2748.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Делаем блины: отделить желтки от белков, перетереть желтки с сахаром, добавить топленое сливочное масло, молоко, муку и тщательно все перемешать. Взбить до легкой пены белки и ввести в смесь. Тщательно еще раз перемешать. Из приготовленного теста пожарить блины.
- Шаг 2
Делаем маковую начинку. Я так делаю маковую начинку для любой выпечки, чтобы мак "отдавал" максимально свой вкус и запах. Вы можете сделать ее по Вашему привычному рецепту. Итак, необходимо перемолоть в кофемолке мак. Смешать мак, молоко, сливочное масло, сахар и поставить на огонь. Довести смесь до кипения, остудить.
- Шаг 3
Приготовить творожную начинку: растереть творог с сахаром и ванильным сахаром.
- Шаг 4
Собираем блинчики. Для одного "рулета" необходимо 2,5 блинчика (вишню рекомендую заворачивать в отдельный блинчик, чтобы ее сок не смешался с другими начинками). Кладем два блинчика один на другой, а сверху еще один блинчик, разрезанный пополам. Выкладываем на половину блина вишню в ряд. Сворачиваем в трубочку.
- Шаг 5
На нижний блин слева выкладываем творожную начинку, справа - маковую.
- Шаг 6
Сворачиваем каждую сторону в трубочку по направлению к центру. В результате получится три "рулета". Оборачиваем нижним блином всю эту "композицию". Блинчик готов!
- Шаг 7
Подавать такие блинчики разрезанными, присыпав сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
26Сегодня я повторила Ваши блинчики!Спасибо за рецепт!🌸🌸🌸
Замечательные блинчики! Голосую 70-я.
Катенька прекрасны блинчики!:)
красота и вкуснота:)
Очень соблазнительные блинки, Катерин:) 63-й голос.