Сочный американский сметанный пирог
Описание рецепта
Обычно к пирогу хочется сделать крем или пропитать его, но к этому НИЧЕГО НЕ НУЖНО, потому что он безумно вкусный и СОЧНЫЙ! Его структура нежная, просто тает во рту. Начинка внутри делает его нежным, а с верху немного карамелизируется и становится чуть хрустящей, всё вмести - обалденно, к тому же его легко готовить. ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ!!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука300стакан
- масло сливочное150г
- сметана300г
- разрыхлитель1ч. л.
- сода1ч. л.
- сахар220г
- яйца куриные4шт.
- цукаты1горсть
- орехи1горсть
- ванилинпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5564г6182.22% от дневной нормы
- Жиры946г1182.50% от дневной нормы
- Углеводы45228г15076.00% от дневной нормы
- Калории208576кКал8690.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Муку просеять и смешать с содой и разрыхлителем.
- Шаг 2
Взбить размягченное масло с сахаром до кремообразного состояния.
- Шаг 3
Не переставая взбивать, добавить по одному яйца.
- Шаг 4
Затем добавить часть сметаны - перемешать, добавить часть муки - перемешать и так сделать где-то 3-4 захода (тесто долго не мешать), как только вся сметана и мука разошлись - готово.
- Шаг 5
Для начинки: муку смешать с сахаром (в оригинале - с коричневым), добавить сливочное масло и растереть в крошку.
- Шаг 6
Добавить орехи и цукаты, перемешать.
- Шаг 7
В подготовленную форму (диаметром 26 см) переложить половину теста, разровнять, на тесто равномерно насыпать половину начинки.
- Шаг 8
Выложить остальное тесто, разровнять и верх посыпать остальной начинкой.
- Шаг 9
Выпекать до готовности при температуре 180 градусов.
- Шаг 10
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
37Спасибо за рецепт. Но у меня с первого раза не получился((. Брала 200 гр домашней сметаны, может поэтому. При 180 простоял 35 минут - с виду был бесподобный, но когда разрезала, то начинка стала вытекать. Пришлось еще раз в духовку засунуть. Результат еще неизвестен)) Так что не спешите вытаскивать с духовки, лучше накрыть еще фольгой.
Нина, СПАСИБО! Свежую ягоду можно вместо цукатов?😱 Очень нравится рецепт и хочется с вишней, сливой свежими. 👍flower
А соду не надо гасить?
Испекла Ваш пирог! Очень вкусный и действительно сочный!
Спасибо за рецепт! Несколько дней назад увидела и сразу добавила себе в книгу, а сегодня испекла 😀