Кекс а-ля "столичный"
Описание рецепта
Этот кекс задумывался, как что-то такое экзотичное, что-то, что еще не пробовали и для того, чтобы испытать кокосовое молоко в выпечке, т.к. никогда с ним я ничего не готовила. Но когда утром мы его попробовали с зеленым чаем - прям вспомнилось детство и "столичный кекс"- такой жирный, плотный внутри с хорошо пропеченней, хрустящей коркой. Муж констатировал, что если захотеть, то можно и без яиц и масла испечь все что угодно, даже кекс "столичный")))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко кокосовое250мл
- вода100мл
- масло растительное100мл
- мука2г
- кокосовая стружка3ст. л.
- бананы3шт.
- сахарная пудра1щепотка
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры168г210.00% от дневной нормы
- Углеводы149г49.67% от дневной нормы
- Калории2179кКал90.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Кокосовое молоко смешать с водой и маслом. Соду погасить лимонным соком и добавить к жидкой смеси. Добавить сахар и опять хорошо венчиком все смешать. Кокосовую стружку, соль и просеянную муку перемешать, сухую массу добавить к жидкой, смешать до однородной. Добавить аромат ванили, порезанные кубиками вяленные бананы. Вмесить в жидкое (как густая сметана)тесто.
- Шаг 1
Духовку разогрет до 190 град. Форму смазать растительным маслом, вылить тесто в форму. Выпекать 1 ч. После выпечки дать постоять в форме 5 мин. Остудить на решетке, перед подачей присыпать сахарной пудрой.
- Шаг 2
Кекс не очень большой, поэтому форму можно готовить небольшую.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
9Шикарный кекс, у вас всегда так уютно и замечательно радуете мужа
Хороший кекс к застраку!
Голосую за вкусный кекс!
11 - ая!
10й голос за кекс! :)