Шанежки

Молоко подогрейте. Масло и яйца должны быть комнатной температуры. Дрожжи разведите в молоке, добавьте сахар, соль, яйца и масло. Тщательно перемешайте до однородности.

Добавьте муку и замесите мягкое тесто.

Накройте емкость и поставьте в теплое место.

Тесто должно хорошо подняться.

Разделайте тесто на небольшие кусочки. Каждому кусочку придайте форму шарика.

Выложите на смазанный противень и прижмите каждый колобок. Оставьте противень в теплом месте.

Когда булочки поднимутся, сделайте углубление в центре небольшим стаканом.

Для смазывания приготовьте сметанный крем. Для этого смешайте все ингредиенты.

Разложите в центр каждой булочки сметанную массу. Смажьте бока яйцом.

Выпекайте в разогретой до 180 гр. духовке, пока не подрумянятся.

У меня получилось 32 булочки. Шанежки можно сделать с картофельным пюре, но для этого в тесте необходимо уменьшить количество сахара. Мои уже привыкли, что шанежки сладкие)))