Жаркое по-римски
Описание рецепта
Вкусное блюдо из итальянской кухни в виде мясного хлебца. Можно кушать не только в теплом, но и в холодном виде как закуску или в виде бутерброда.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь140г
- шампиньоны80г
- чеснок2шт.
- лук зеленый2шт.
- сухари100г
- яйцо2шт.
- масло растительное2ст. л.
- масло сливочное2ст. л.
- соль1щепотка
- тимьянпо вкусу
- перец черный1щепотка
- перец кайенскийпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории93кКал3.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Почистить подготовленную морковь, сельдерей, лук, чеснок, грибы и порезать мелким кубиком.
- Шаг 1
Разогреть на сковороде растительное масло, положить измельченные овощи и грибы, посыпать их тимьяном и, помешивая, тушить 5 мин. Охладить.
- Шаг 2
Выложить в миску фарш, добавить яйца, обжаренные овощи и грибы, сухари, посолить и поперчить по вкусу, хорошо вымесить.
- Шаг 3
Форму для запекания (20х10 см) смазать 1 ст. ложкой сливочного масла, заполнить полученной массой и разровнять поверхность мокрыми руками. Поставить форму на нижнюю полку холодной духовки и запекать при температуре 190 градусов около часа.
- Шаг 4
Готовое жаркое достать из духовки, прикрыть форму фольгой и оставить на 30 мин. Затем вынуть из форма, смазать верх оставшимся сливочным маслом.
- Шаг 5
При подаче порезать кусочками. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
26Мясо получилось вкусным, сочным и ароматным. Спасибо за рецепт!
мммм, какая вкуснятина, мимо не пройти!
голосую,напорминает мне мясной хлеб:)
Ой, как вкусно!!! Голосую 39-я:)👍
37-ая😀