Пирог с шоколадом и черной смородиной

10 апреля 2012

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Всю зиму я покупала клубничку и вишенку, чтобы не забыть за скучные месяцы вкус сочных ягод. Но вот ни разу не придумала взять черной смородины. И вот, наконец, спохватилась, ведь пироги с черной смородиной такие вкусные, сочные! Предлагаю мой вариант красивого пирога с песочной основой, большим количеством шоколада и еще большим количеством ягод. Дома все просто в восторге))

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
масло сливочное130г
имбирь1щепотка
гвоздика1щепотка
черная смородина1стакан
шоколад темныйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки3г
3.33% от дневной нормы
Жиры109г
136.25% от дневной нормы
Углеводы24г
8.00% от дневной нормы
Калории1055кКал
43.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Смешать муку, сахар, корицу, имбирь
Шаг 2
Порезать масло кубиками, смешать с мукой.
Шаг 3
По одному добавить яйца, замесить тесто. Скатать тесто в шар и убрать в холодильник на полчаса.
Шаг 4
Отложить полстакана смородины. Остальные ягоды пюрировать в блендере вместе с сахаром.
Шаг 5
Нагреть духовку до 180С. Смазать форму сливочным маслом. Выложить в нее тесто, сделать бортики. Поставить в духовку на 10-12 минут.
Шаг 6
Пока тесто выпекается, смешать ягодное пюре с крахмалом и шоколадными кусочками.
Шаг 7
Достать полу-готовый корж из духовки, выложить сверху ягодно-шоколадную массу. Посыпать орешками и целыми ягодами. Выпекать при 190С еще 15 минут.
Шаг 8
Готовый пирог остудить. Растопить отдельно темный и белый шоколад (я добавила по 10 гр сливочного масла в каждый и поставила в микроволновку на 1 минуту). С помощью кондитерского мешка украсить пирог шоколадом. Приятного аппетита!