Домашние пряники с лимоном

С лимона снять цедру специальным ножом или натереть на мелкой терке.

Добавить сахар и хорошо перетереть его с лимонной цедрой. Сахар должен пропитаться цедрой и стать влажным.

Размягченное сливочное масло взбить с лимонным сахаром.

Добавить яйцо.

Всыпать муку, разрыхлитель, соль и ванилин. Тщательно вымесить. Должно получиться мягкое тесто. Скатать шар и убрать тесто на 30 минут в холодильник.

В тарелку насыпать сахарную пудру и скатать из теста шарики. Хорошо обвалять их в пудре.

Разложить шарики на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии 3 см друг от друга.

Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут.

Приятного аппетита!