Пышки на кефире

Влейте кефир в большую миску. Добавьте сахар, соль и соду (не гасите, это происходит самой собой в кефире). Тщательно перемешайте, постепенно всыпьте просеянную муку (немного оставьте для подсыпания). Замесите мягкое тесто.

Если тесто будет липнуть к рукам, тогда нужно посыпать его мукой. Сильно это тесто вымешивать нельзя, иначе оно будет резиновым, а пышки как подошва. 

Сформируйте толстую колбаску из теста, нарежьте и, присыпая мукой, сформируйте пышки. Сделайте надрезы. Готовые пышки разложите на доске, присыпанной мукой.

А дочка делает колобка.

Далее разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте с обеих сторон до румяной корочки.

А вот и результат!

Выложите на бумажное полотенце. Подавайте горячими или теплыми с молоком! Приятного аппетита!