Ореховый торт

Разогрейте духовку до 180*. Шоколад растопите на водяной бане. Отделите желтки от белков. Белки поставьте в холодильник, а желтки разотрите с сахарной пудрой. Затем смешайте сливочное масло с растопленным шоколадом и добавьте к желткам с пудрой. Добавьте орехи, муку и хорошо перемешайте.

Взбейте белки в крепкую пену и осторожно введите в шоколадную массу. Выложите в смазанную маслом форму и выпекайте примерно 1 час. Остудите.

Растопите крем на водяной бане. Взбейте белок в крепкую пену и смешайте с кремом. В моем случае я просто взбила вареную сгущенку с маслом и добавила орехов, предварительно измельченных и поджаренных в духовке. Разрежьте основу на 2 части и смажьте 1/3 крема. я еще дополнительно пропитала оба коржа холодным сладким чаем. Оставшийся крем намажьте на бока и верх торта. А я еще полила шоколадной глазурью, приготовленной из 100г 15% сливок,2ст.л. сливочного масла, 50г черного шоколада, 3ст.л. сахара и 4-5ст.л. какао(на глаз). Получилось и орехово, и шоколадно! Поставьте в холодильник на 30-35мин, а лучше на ночь!) Приятного аппетита!