Помидоры в сырной шубке

Смешать натертый на мелкой терке сыр, яйца, муку, сухари и мелко нарезанную зелень.

Помидор нарезать тонкими ломтиками.

Нанести вилкой сырную смесь на обе стороны дольки помидора и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки.

Таким же образом можно и приготовить другие овощи, например, кабачок.

...вид в разрезе.