Печенье "каштан"

Желтки вареные растереть со сливочным маслом.

.................

Добавить сметану,сахар и ванильный сахар.Растереть.

Добавить просеянную с разрыхлителем муку и щепотку соли.Растереть.Тесто завернуть в пленку и отправить на минут 40 в холодильник.

Чернослив и курагу залить кипятком.

Тесто достать из холодильника,скатать из теста шарики,весом примерно по 15 грамм(размером с грецкий орех).

Из шарика сделать лепешку,на лепешку положить в центр фаршированную орешком(фундуком или грецким)курагу.

Или чернослив.

Защипать края и скатать аккуратный колобок.Выложить на противень застеленный пергаментом и поставить запекаться при 180С.на 20-25минут.

Приготовить глазурь,для этого смешать в кастрюльке молоко,сахар,какао и масло.Поставить на медленный огонь,довести до кипения постоянно помешивая,дать прокипеть в течении минут 3.

Готовые еще горячие печенья.....

Обмакнуть в еще горячую глазурь,при помощи столовой ложки смазать глазурью со всей сторон.

Выложить на противень на котором пеклись печенья.

Теперь по-желанию можно обвалять с орехах,а можно оставить и так.

Грецкий орех(можно фундук) смолоть в блендере.

Обвалять печенье в орехах.

Или же если делали без обсыпки орехом,оставить подсыхать глазурь на пару часов.