Печенье "торчетти"

сделать опару: дрожжи перемешать с 3 ст.л. муки и 2 ст.л. воды, дать подойти

когда дрожжи подошли, добавить воду и соль и размешать

добавить муку и замесить тесто, оставить на подход на 1.5-2 часа

тесто подошло, берем размягченное масло и добавляем в тесто, хорошо вымешиваем

оставляем тесто подходить на 40 мин.

тесто подошло,оно должно быть липким и воздушным (руки можно смочить маслом) - делим его на небольшие кусочки и делаем с них жгутики, концы переплетаем, обваливаем со всех сторон в сахаре

укладываем на противень застеленный бумагой для выпечки и выпекаем при т.250 около 20 мин. до золотистого цвета

Приятного чаепития....