Пирог "шахматка"

Из риса при помощи блендера сделать пюре. К рису добавить масло комнатной температуры, яйцо, муку, соль, перец. Все хорошо перемешать.

К куриному фаршу добавить мелко порезанный лук, яйца, сметану, соль, молотый перец. Все хорошо перемешать.

Подсоленую воду довести до кипения, положить соцветия брокколи и цветной капусты. Как только вода закипит – достать шумовкой и охладить под холодной водой.

В смазанную маслом форму выложить рисовую смесь и облепить края и донышко, по высоте тесто должно быть меньше, чем соцветия капусты.

В рисовую основу выложить мясную смесь.

Соцветия капусты выложить в шахматном порядке, слегка вдавливая в мясную смесь.

Форму закрыть фольгой и поставить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. Вынуть из духовки снять фольгу и поставить в духовку еще минут на 10, чтобы она немного подрумянилась.

Дать немного остыть.

Приятного аппетита!!!