Кофейные маффины

Яйца взбить с сахаром. Сгущенное молоко добавить к желткам и взбить.

Кофе залить небольшим количеством кипятка, добавить к нему шоколад и размешивать, пока шоколад полностью не растворится.

Добавить разрыхлитель. Взбивая массу, влить тонкой струйкой кофе с шоколадом.

Выжать сок с апельсина (2 ст.л. сока оставить) и добавить в тесто, перемешать, добавить орехи, но можно и без них. Добавить муку и перемешать до однородности.

Разлить по формочкам, сверху полить немного апельсиновым соком (2 ст.л., которые оставлялись) и выпекать при температуре 220 градусов около 20 - 25 минут до готовности, готовность проверить зубочисткой.

Приятного аппетита.