Мороженое с лепестками роз
Описание рецепта
Обычно я делаю мороженое на одних сливках, но в этом рецепте оно должно получиться легким, поэтому добавлено еще молоко. Готовое мороженое можно посыпать фисташками.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливки 33-35% 1стакан
- молоко1стакан
- сахарный песок225г
- розы4горсть
- яичные желтки5шт.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы62г20.67% от дневной нормы
- Калории530кКал22.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лепестки роз вместе с сахаром измельчить в блендере или порубить ножом.
- Шаг 1
Молоко и сливки влить в небольшую кастрюлю, всыпать половину сахарно-розовой массы, перемешать и прогревать на небольшом огне до полного растворения сахара.
- Шаг 2
Оставшиеся розовые лепестки с сахаром соединить с желтками и взбивать миксером, пока масса не посветлеет.
- Шаг 3
Когда сахар растворится, снять кастрюлю с огня и, непрерывно помешивая, ввести сахарно-желтковую смесь.
- Шаг 4
Поставить кастрюлю обратно на медленный огонь и, не прекращая помешивать, прогревать, пока масса не заварится и не станет похожей на густой крем.
- Шаг 5
Снять кастрюлю с огня и еще некоторое время продолжать перемешивать.
- Шаг 6
Отправить мороженое в морозильник и периодически перемешивать, чтобы застыло равномерно, или воспользоваться машинкой для приготовления мороженого.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
3Очень вкусное мороженное. Спасибо за прекрасный рецепт.
Я НА ЭТОЙ ОСНОВЕ ПОСТАВИЛА СЧС МОРЖЕНОЕ-БРЮЛЛЕ. ПОСМОТРИМ,ЧТО ПОЛУЧИТСЯ. РЕЦЕПТ ЧУДЕСНЫЙ- ВОТ И ВДОХНОВИЛ!!!!!
Ммммм..Это что-то волшебное! Голосуюpooh_lolheartflower