Слоеный пирог с миндалем

Слоеное тесто размораживаем.У меня два пласта,если у вас 1,то разделите его на 2 равных.

Один пласт теста раскатывем на присыпанной мукой поверхности довольно тонко.

С помощью тарелки или ,как у меня формы,вырезаем круг диаметром 25 см.

Положить круг на противень и убрать в холодильник.

Тем временем приготовим начинку. В блендере измельчим миндаль с сахаром,в импульсном режиме,чтобы миндаль не дал масла.

Получается вот такая крошка....Не пугайтесь,мне попался просто немного поджаренный миндаль....я сама бланшировала миндаль,и была удивлена его видом,хотя на вкус был нормальный))

Добавляем 50 г муки,2 яйца,масло и ликер.все перемешиваем блендером.

Вот такая ароматная паста получается.

Раскатать второй пласт теста и вырезать из него круг чуть больше,чем первый.

У меня получился почти 27 см.

На нижний корж выкладываем начинку,оставляя примерно по 5 см от края.

Взбиваем яйцо.

Смазываем яйцом оставшуюся полоску теста.

Сверху накрываем вторым большИм пластом и аккуратно защипываем края,я использовала вилку.

Смазываем яйцом и ножом наносим надрезы,похожие на спицы колеса.Ставим в холодильник на 1 час. Духовку разогреваем до 190 градусов и отправляем его туда на 30-35 минут.

Даем немного остыть и посыпаем сахарной пудрой. Очень вкусно есть теплым.