"василопита" - новогодний греческий пирог
Описание рецепта
Василопита - это традиционный греческий пирог, который выпекается греками 1 января — День святого Василия по византийскому календарю и по совпадению в первый день нового года. Пирог обязательно запекается с монеткой. Тот, кто получит кусочек с монетой, будет счастлив весь год. Как только часы пробьют двенадцать часов, гасится свет и через минуту снова зажигается, все друг друга поздравляют, говоря Χρόνια πολλά!, Что означает Долгих лет!, а по современной традиции также Ευτυχισμένο το νέο έτος — соответственно Счастливого Нового года!. Монетку обычно кладут в кошелек, чтобы деньги в нем никогда не заканчивались. Отсутствие кого-либо из членов семьи при разрезании василопиты не лишает его шанса на успех. Его кусок замораживают и хранят до встречи.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- изюм230ст. л.
- разрыхлитель2ч. л.
- апельсин1шт.
- яйцо2шт.
- масло сливочное100г
- сахар100г
- миндаль100г
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы493г164.33% от дневной нормы
- Калории2149кКал89.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
мягкое масло взбить с сахаром до кремообразного состояния
- Шаг 1
при постоянном взбивании добавляем по одному яйцу, цедру с апельсина и 50 мл апельсинового сока.
- Шаг 2
муку просеять с разрыхлителем
- Шаг 3
в муку вводим взбитую яичную массу и аккуратно размешиваем
- Шаг 4
изюм помыть, обсушить и обвалять в муке
- Шаг 5
орехи изрубить в блендере
- Шаг 6
в тесто добавляем миндаль и изюм, тщательно перемешиваем
- Шаг 7
выкладываем тесто в смазанную маслом форму (у меня разъемная 24 см)
- Шаг 8
выпекаем 50 минут при 180 гр. Остывший пирог посыпать пудрой и подавать на стол! Всех с наступающим!!!!!!!!!!!!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
31Спасибо большое за этот чудесный вкусный и ароматный пирог. Уже несколько месяцев он стоит в топе наших предпочтений!!! Не смотря на то, что уже лето пирог не теряет своей прелести. Прилагаю свое фото. 😊
Когда пирог запекался в духовке, по комнате летал приятный аромат Рождества! И чего я решила выпекать его в марте?!)) Очень понравился всей семье. Спасибо!
Испекла вчера это ароматное чудо. Делала строго по рецепту,но внесла свой маленький корректив, добавив столовую ложку коньяка😱 Это нечто heart Такой пирог станет частым гостем уютных вечерних чаепитий. Спасибо за рецепт😘
Замечательный получился пирожок!😀 С Новым годом, Лиза! Пусть он будет очень счастливым и чудесным! Пусть сбываются желания и мечты, пусть все будут здоровы, счастливы и всё, что задумывается - всё получается!😀heartflower
голосую))😘flowerflowerflower