Маковый пирог со сметаной
Описание рецепта
Я очень люблю маковую выпечку. Но раньше использовала мак только для посыпки. И вот, наконец, нашла рецепт пирога с обильной маковой начинкой. В сочетании с хрустящим тестом и нежным сметанным кремом получилось очень вкусно! Любителям маковой выпечки рекомендую. )))))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука250г
- масло сливочное100г
- соль1щепотка
- вода8ст. л.
- мак100г
- молоко125мл
- сахар50г
- манная крупа2ч. л.
- сметана300г
- ваниль в стручках1г
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории305кКал12.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Сначала приготовим маковую начинку. Для этого мак нужно залить кипятком и оставить на 30 минут. Затем перекрутить на мясорубке, смолоть в кофемолке или растереть в ступке. Мак должен частично побелеть. Добавить манку, хорошо перемешать.
- Шаг 1
В горячем молоке растворить сахар, всыпать мак с манкой и варить до загустения , примерно 7-8 минут. Готовую начинку остудить.
- Шаг 2
Для сметанного крема смешать сметану с сахаром, добавить ваниль и муку. Хорошо перемешать. Убрать крем в холодильник.
- Шаг 3
Приготовить рубленое тесто. Для этого просеять в миску муку, добавить натертое на крупной терке замороженное сливочное масло, соль и ледяную воду. Быстро замесить тесто, чтобы масло не растаяло.
- Шаг 4
Тесто раскатать, выложить в форму, формируя бортики. У меня форма диаметром 24 см. Тесто часто наколоть вилкой. Выпекать при 200 гр. 20 минут.
- Шаг 5
Достать из духовки основу из теста и выложить маковую начинку, равномерно ее распределяя.
- Шаг 6
Сверху на мак наливаем сметанный крем, разравниваем лопаткой.
- Шаг 7
Посыпать немного не молотым маком для красоты. Выпекаем при 180 гр. 30-35 минут.
- Шаг 8
Маковый пирог готов! Перед нарезкой пирог желательно охладить. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
46Спасибо большое за рецепт, пирог сделала за полтора часа, вышло очень вкусно, муж в восторге!
Обожаю маковые рулеты, пироги, и этот пирог пополнил коллекцию моих фаворитов!!! Очень вкусно, семья смела его за считанные минуты :)) Спасибо за рецепт!
Все в восторге от пирога, готовила два раза уже))
Нашла я твой пирог! правда похож!!😍😍
Светочка, приготовила ваш пирог! Какой же он замечательный! Честное слово - это самый вкусный маковый пирог, из всех что я пробовала! И это не только мое мнение, а всех членов моего семейства! Я сверху добавила вишневых капель и это ещё больше подчеркнуло мак! Спасибо огромнейшее за рецепт!!!😘😘😘