Пирог с манго

Очистите манго, нарежьте на полоски.

60 г масла разогрейте на сковороде, добавьте туда коричневый сахар и, помешивая, варите 2 минуты до растворения сахара.

Эту смесь вылейте в форму, застеленную бумагой. У меня диаметр 26 см. Распределите по всей форме.

На карамель по кругу выложите манго. В середину можно положить любые орехи (у меня рубленый миндаль).

Сверху — еще слой манго.

Приготовьте тесто: 115 г масла комнатной температуры взбейте с белым сахаром, постепенно добавьте яйца и желток, также всыпьте туда половину муки, разрыхлитель, соль и ванилин.

Апельсиновый сок (я выжала сок из 2 апельсинов) также добавьте в тесто, хорошо перемешайте и всыпьте остальную муку.

Готовое тесто вылейте поверх манго. Поставьте в духовку на 50 минут при 180°C. Готовый пирог достаньте, дайте постоять 10 минут и переверните на тарелку. Отрежьте кусочек и наслаждайтесь самым вкусным пирогом.

Приятного аппетита!